Balık Buğulama Tarifi

admin 15 Ocak 2012 Balık Buğulama Tarifi için yorumlar kapalı
Balık Buğulama Tarifi

Balık Buğulama Tarifi Malzemeleri:
1 kg. balık (uskumru, palamut, hamsi, sardalya vs.)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet domates
1-2 adet sivri biber
6-7 dal maydanoz-dereotu
1-2 adet defne yaprağı
Yarım limon Tuz, karabiber
Balık Buğulama  Yapılışı:

Balıklar güzelce temizlenir.Pullu balıkların pullan su içinde ovarak çıkarılır. Solungaçları ve içleri çıkarılıp bolca yıkanır. Süzüldükten sonra tuzlanıp biberlenir.Kısa kenarlı bir tencere yağlanır. Balıklar yan yana dizilir, üzerine rendelenmiş domates, doğranmış biber, maydanoz, dereotu karışımı yayılır, defne yaprağı konur.Sıvı yağ gezdirilir. Limon dilimleri sıralanır. Tencerenin kenarından yarım kahve fincanı su konur. Kapak örtülür. Hafif ateşte 15-20 dakika kadar pişirilir.Afiyet Olsunnn..

Comments are closed.