* 5 yufka,
* 2 şişe soda
* 1 yumurta,
* 1 çay bardağı sıvıyağ
İç malzemesi:
* 1 iri patetes
* 150 gr beyazpeynir
* Yarım demet maydanoz
* Tuz,karabiber
Yapılışı:
1 - Fırını önceden 220 derecede ısıtın. Tepsiyi yağlayın.Bir bütün yufkayı uçları dışarı sarkacak şekilde tepsiye yayın.Kalan yufkaları ufak parçalara bölün.Bütün yufkanın üzerine parçaladığınız yufkaların yarısını döşeyin.
2 - Peynir ve patatesi rendeleyin.İnce kıyılmış maydanoz,tuz ve biberle karıştırın.Hazırladığınız iç malzemesini yufkaların üzerine yayın.Kalan parçalanmış yufkaları yerleştirin. Dışarı sarkan yufka uçlarını bohça gibi böreğin üzerine kapatın.
3 - Keskin bir bıçakla böreği dilimleyin.Derin bir kase içinde yumurta ve yağı çırpın.İki şişe sodayı ilave ederek tekrar karıştırın.
4 - Karışımı böreğin üzerine eşit olarak ve tamamını çekecek şekilde yavaş yavaş dökün. Önceden kızdırılmış fırında her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
