Hanımeli Böreği Malzemeleri
4 yufka, 250 gr kıyma
yarım çay bardağı dolmalık fıstık
yarım çay bardağı kuş üzümü
1 paketten biraz az margarin
1 kuru soğan
tuz, karabiber, tarçın
maydanoz, sıvıyağ
1 yumurtanın sarısı
Hanımeli Böreğinin Yapılışı:
Dolmalık fıstığı bir tavada biraz sıvıyağ ile kavurun. Yemeklik doğranmış soğanı ve kıymayı üzerine ekleyip kavurmaya devam edin. Ateşten aldıktan sonra tuz, karabiber, tarçın, kuş üzümü ve maydanoz ile karıştırın. Margarini eritin. 2 yufkayı yağlayıp üst üste koyun ve 12 eşit paçaya bölün.Parçaların geniş kısımlarına kıymalı içten koyup sigara böreğinden daha iirice sarın. Diğer 2 yufka için de aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız böreklerin üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Yorumlar kapalı.