Hindi Eskalop Tarifi

admin 19 Şubat 2012 Hindi Eskalop Tarifi için yorumlar kapalı
Hindi Eskalop Tarifi

Hindi Eskalop Tarifi  Malzemeler : (6 kişi için) 

1 Kg Hindi Filetosu

¾ Su Bardağı Krema

6 adet Domates

4 adet Kuru Soğan

3 adet Kırmızı ya da Sarı Dolmalık Biber

4 yemek kaşığı Zeytinyağ,Tuz, Tatlı Kırmızı Biber, Acı Kırmızı Biber, Karabiber 

Hindi Eskalop Hazırlanışı :
Soğanları ince ince çentin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ içinde hafifçe pembeleştirin. Üstüne şeritler halinde kesilmiş dolmalık biberleri ve kabukları çıkarılarak ufak ufak doğranmış domatesleri ilave edin. Bu karışımı hafif ateşte domateslerin suyu uçuncaya kadar pişirin. Üstüne krema, tuz, karabiber, tatlı ve isteğe göre acı kırmızı biberi ilave edin.Hindi filetolarını uzun şeritler halinde kesin. Geri kalan 2 kaşık zeytinyağında kızartın.

Servis tabağına hindi eskalopları, sebze püreniz ile birlikte süsleyerek ikram ediniz.

Comments are closed.