Pasta Tarifi,Pasta tarifleri,Börek Tarifi,Börek Tarifleri,Kek,Kurabiye Tarifleri,Sebze yemekleri Tarifi,Et Yemekleri Tarifleri,Sos Tarifi,Sos Tarifleri,Resimli Yemek,Pasta,Börek Tarifleri

Kayseri Yağlaması Tarifi

admin 08 Şubat 2012 Yorumlar Kapalı
Kayseri Yağlaması Tarifi


Kayseri Yağlaması Tarifi Malzemeleri

  • 1/2 kg un
  • 1/2 paket yaş maya
  • Tuz
  • Aldığı kadar su

Kayseri Yağlaması İç harcı:

  • 1/2 kg kıyma
  • 4_5 sivri biber
  • 3_4 tane domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kaşığın ucuyla biber salçası
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Arzuya göre pulbiber
  • Sıcak su

Servis için:

  • Yoğurt
  • Sarımsak

İlk olarak un,maya, tuz ve aldığı kadar suyu kullanarak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
Sıvıyağda kıymamızı kavuruyoruz.Daha sonra soğan,biber, domates ve salçamızı ekleyerek kıymamızı pişiriyoruz.Sıcak suyumuzu kıymamıza göre ilave edip iyice pişmesini sağlıyoruz.Suyunu çekmesine yakın baharatlarını ekleyip altını kapatıyoruz.
Hamurumuzu bezelere ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.Yağsız olarak teflon tavada pişiriyoruz.Pişen hamurları soğumaması için sofra bezine sarıyoruz.
Tepsimize bir hamur bir kıymalı harç olacak şekilde üst üste tüm malzemeyi döşüyoruz. Bütün malzemeyi kat kat döşedikten sonra dörde bölüyoruz. Üzerine sarmısaklı yoğut döküp sararak yiyiyoruz.
Afiyet olsun…
(Hamurları fazla yaparak buzdolabında saklayabiliriz.Yağlama hazırlayacağımız zaman teflon tavada yada mikrodalgada ısıtıp kullanabiliriz)


Yorumlar kapalı.