Mantar Sote Tarifi

admin 21 Ocak 2012 Mantar Sote Tarifi için yorumlar kapalı
Mantar Sote Tarifi

Mantar Sote Malzemeleri:
250 g daha kuşbaşı
500 g mantar
2 adet biber (sivri veya çarliston)
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates,
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
4 yemek kaşığı sıvıyağ

Mantar Sote Yapılışı:
1.Etin pişme süresi sebzelerden uzun olduğu için, etleri küçük küçük doğrayıp 2 su bardağı su ile tencerede pişirin. (Düdüklü tencerede pişirecekseniz 1 su bardağı su yeterli olur.)
2. Mantarları yıkayın, vaktiniz varsa soyabilirsiniz. Mantar, kuru soğan ve yeşil biberleri doğrayın. Sıvıyağ ile birlikte tavaya koyun.
3. Sebzeleri en büyük ocakta ve harlı ateşte arada bir karıştırarak soteleyin.(Mantarı kısık ateşte pişirirseniz çok su salar.) Sebzeler suyunu çekmeye başlayınca ön pişirmesi yapılmış dana etlerini ekleyin ve kavurmaya devam edin.
4. Küp küp doğranmış domatesi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
5. Tuz, toz kırmızı biber ve karabiberi ekleyip ocağı kapatın.

Comments are closed.