Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Su Ürünleri Fakültesi Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Nermin Berik, balık ve diğer deniz ürünlerinin, insanlık tarihi boyunca başlıca besin kaynaklarından olduğunu, insanların yerleşik düzene geçmeden önce bile kolay elde edilebildiği için balık ve diğer deniz ürünlerinin en çok tüketilen besinler arasında yer aldığını belirtti. Su ürünlerinin besin bileşimleri bakımından insanın gereksinim duyabileceği tüm maddeleri içerdiğini bildiren Yrd. Doç. Dr. Berik, bu “muhteşem maddeleri” alan ve hareketli bir yaşam süren insanın sağlam bir zihin ve vücuda sahip olacağını söyledi. |
| Slalom Pisti |
|
Malzemeler: Pandispanya: 1 poşet Dr. Oetker Pandispanya Un 3 yumurta 2,5 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao 10 yemek kaşığı su 1,5 su bardağı çekirdeksiz vişne tanesi Krema: 1 poşet Dr. Oetker Vanilinli Puding 1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti 3,5 su bardağı süt Yarım su bardağı hindistan cevizi Dekor: Yarım çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri 75 g margarin 1 yumurta 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin 1-1,5 su bardağı un 15 adet (30 g) çifte kavrulmuş yeşil lokum 2 yemek kaşığı buğday nişastası Hazırlanışı: Pandispanya:Pandispanya unu yumurta, kakao ve su ile 7-8 dakika çırpın. 25x35 cm ölçülerindeki tepsiye dökün. Üzerine vişne tanelerini dizin ve pişirin. Elektrikli Mini Fırın: 160°C (önceden ısıtılmış) Turbo fırın: 160°C(önceden ısıtılmış) Pişirme süresi: Yaklaşık 25-35 dakika Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Krema: Vanilinli pudingi 2,5 su bardağı süt ile 2-3 dakika kaynatarak pişirin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun ve 15-20 dakika bekletin. Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. Üzerine pudingi de ilave edip 1-2 dakika daha çırpın. Bu karışımı soğuttuğunuz pasta tabanının üzerine yayın ve yemek kaşığının ters tarafı ile çukurlar oluşturun. Üzerine hindistan cevizini serpin. Dekor: Kurabiyeleri hazırlamak için pudra şekeri, margarin, yumurta, şekerli vanilin ve un ile yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurda bir miktar alıp kaplumbağanın üzerindeki minik kek şekli ve altındaki kayak şeklini verin. Kalan hamuru 0,5 cm kalınlığında açıp ağaç kalıplarla kesin. Yağlanmış tepsiye sıralayın ve pişirin. Elektrikli Mini Fırın: 175°C (önceden ısıtılmış) Turbo fırın: 175°C(önceden ısıtılmış) Pişirme süresi: Yaklaşık 15-25 dakika Kaplumbağayı hazırlamak için lokumları yoğurarak yumuşatın ve nişastayı azar azar ilave ederek yedirin. Bu lokumdan kaplumbağanın ayaklarını, kuyruğunu ve kafasını yapın ve kayak şeklindeki kurabiyenin üzerine yerleştirin. Üzerine kürdan yardımı ile minik kek şeklindeki kurabiyeyi yerleştirin. Servisten önce kırmızı kartondan minik bayraklar kesin ve kürdanlara geçirerek pastanın üzerine batırın. Ağaç kurabiyeleri de dizin ve pistin başına kaplumbağayı yerleştirin. Soğutup dilimleyerek servis yapın. Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum yazabilir.  Favori olarak ekle (2) |  Bu yazıyı web sayfanızda alıntılayın | Görüntüleme sayısı: 120 | Yazdır | E-posta
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6 |
||||
Ana Menü
