Şalgam Suyu Tarifi

admin 27 Mart 2012 Şalgam Suyu Tarifi için yorumlar kapalı
Şalgam Suyu Tarifi

Şalgam Suyu Malzemeleri;

5 kg’lık kap için;

  • 1 kg kırmızı havuç
  • 60 g nohut (yaklaşık 1 avuç kadar)
  • 80 g bulgur (yaklaşık 2 avuç)
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 ekmeğin 1/3′ü (3′te 1′i)

(Hassas Terazisi Olanlar için Net Gramlarını da yazdım)

Şalgam Suyu Hazırlanışı

Öncelikle tadı damağınıza uygun olacak şekilde içme suyuna tuz karıştırıp eritin. Limon tuzunu da atıp karıştırın. Havuçları yıkayıp 2-3 yerinden tıraşlayın ve bidona atın. Yukarıdaki diğer malzemeleri ekmeğin ortasına doldurup, içine sığacak büyüklükte tülbent parçasının ortasına koyup ağzını iyice bağlayın ve bunu da bidona atın. Hepsi bu kadar.
18-19 gün sonra şalgam suyunuz hazır. Acı suyu ayrıca alınız ve içeceğiniz zaman ekleyiniz. Arada bir altı üstüne gelecek şekilde karıştırın.
Afiyet olsun.

Comments are closed.