Balık »
Fırında Soğanlı Balık Tarifi
Fırında Soğanlı Balık Malzemeleri * 1 Kg CUPRA BALIK * 5 büyük soğan * yarim demet maydonos * 1 çorba kaşığı salça tuz pul biber Fırında Soğanlı Balık Yapılışı:balıkların kafaları kopmadan iyice temizleyin
Devamını Oku »
Mayonezli Balık Çorbası Tarifi
Mayonezli Balık Çorbası Malzemeleri (4 Kişilik) • 1/2 kg kırlangıç • 1 baş soğan • 2 adet defne yaprağı • 1/2 demet maydanoz • 3-4 diş sarmısak • 1/4 kavanoz hazır mayonez • tuz,
Devamını Oku »
Baharatlı Balık Tarifi
Baharatlı Balık Malzemeleri 100 Gr.Beyaz Ekmek 4 Parça Fileto Balık Maydanoz Dereotu Hardal Tuz Karabiber Baharatlı Balık Yapılışı Ekmeğin kabuğunu ayırın sonra ister ekmeği buzlukta dondurduktan sonra rendeleyerek yada mikser kullanarak ufalanmış ekmek kabuğu
Devamını Oku »
Balık Köftesi Tarifi
Balık Köftesi Malzemeleri 2 Adet Palamut 1 Adet Soğan 1 Diş Sarımsak 2 Dilim Bayat Ekmek İçi Kimyon Tuz İnce Kıyılmış Maydanoz Balık Köftesi Yapılışı Palamutları ayıklayıp parçalara ayırın. Doğranmış palamutları parçalayıcıya koyup kıyma
Devamını Oku »
Kızartılmış Kalamar Halkaları Tarifi
Kızartılmış kalamar halkaları malzemesi (4 kişilik) 250 gram milföy hamuru 2 adet tüp kalamar Mısır unu Susam Toz kekik Aromatik yeşillikler (karışık marul, nane, fesleğen, dereotu, frenkmaydanozu, tarhun) Sızma zeytinyağı Kızartmalık sıvı yağ
Devamını Oku »
Balık Köftesi Tarifi
Balık Köftesi Malzemeleri 2 Adet Palamut 1 Adet Soğan 1 Diş Sarımsak 2 Dilim Bayat Ekmek İçi Kimyon Tuz,İnce Kıyılmış Maydanoz Balık Köftesi Hazırlanışı Palamutları ayıklayıp parçalara ayırın. Doğranmış palamutları parçalayıcıya koyup kıyma haline
Devamını Oku »
Taze balık nasıl anlaşılır?
Taze Balığın Özellikleri Nelerdir? Taze balığın görünüşü son derece canlı olur. Taze balık ile bayat balığı aşağıdaki farklılıkları ile anlayabiliriz; 1. Taze balığın gözleri parlak ve dışa bombeli olur. Balık tazeliğini yitirmeye başlayınca gözleri
Devamını Oku »
Balık nasıl temizlenir?
Pulsuz ve Küçük Balıklar Pulsuz ve küçük boydaki balıkları temizlerken bıçağa gerek yoktur. Balığı sol avucunuzun içine alıp sağ elinizin işaret ve baş parmağı vasıtasıyla balığın kafasını kopararak ve sonra baş parmağınızı karnına sokup
Devamını Oku »
Her Balığın Farklı Lezzeti Vardır
Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezleri arasında yer alan su ürünlerinden yeterince yararlanabilmek için sofralarda her seferinde farklı balık türlerine yer verilmesi önem taşıyor. Mersin Üniversitesi (MEÜ) Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Bedii Cicik, balığın
Devamını Oku »
Balık Sarması Tarifi
Balık Sarması Malzemeleri: 1 adet Lüfer (Kuzu balığı, akya veya palamut da olur) 1 küçük yoğurt 1/2 su bardağı tatlı salça 1 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz karabiber kekik iki defne yaprağı (yoksa fesleğen yaprağı)
Devamını Oku »
