Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Su Ürünleri Fakültesi Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Nermin Berik, balık ve diğer deniz ürünlerinin, insanlık tarihi boyunca başlıca besin kaynaklarından olduğunu, insanların yerleşik düzene geçmeden önce bile kolay elde edilebildiği için balık ve diğer deniz ürünlerinin en çok tüketilen besinler arasında yer aldığını belirtti. Su ürünlerinin besin bileşimleri bakımından insanın gereksinim duyabileceği tüm maddeleri içerdiğini bildiren Yrd. Doç. Dr. Berik, bu “muhteşem maddeleri” alan ve hareketli bir yaşam süren insanın sağlam bir zihin ve vücuda sahip olacağını söyledi. |
| LİMONLU CHEESECAKE |
|
Malzemeler : (6 kişi için) 300 gram labne peyniri 2 adet yumurta ½ su bardağı Toz Şeker 2 su bardağı Krem Şanti ½ su bardağı rendelenmiş Limon (kabuğu ve içi beraber) 3 yaprak jelatin 250 gram kepekli tatlı bisküvi Üç buçuk çorba kaşığı margarin Üzerinin limon dilimleri Hazırlanışı : Bisküvi ile margarini karıştırın. 20 cm'lik kelepçeli bir kek kalıbına yerleştirin. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı ayrı çırpın. Öncelikle sarısını kremşanti, şeker ve labneyle karıştırın. Yumurta beyazlarını ekleyin. Rendelenmiş limonu ekleyin. Jelatini ıslatın. Eriyince yumurtalı karışıma ekleyin. Kek kalıbına dökün. Üzerine dövülmüş bisküvileri yayın. Buzdolabında 3-4 saat bekletin. Daha sonra kalıbı servis tabağına ters çevirip, cheescake'yi çıkarın. Limon dilimleri ile süsleyip, dilimleyerek servis yapın. Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum yazabilir.  Favori olarak ekle (3) |  Bu yazıyı web sayfanızda alıntılayın | Görüntüleme sayısı: 114 | Yazdır | E-posta
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.6 |
||||
Ana Menü
