Tavuk İskender Tarifi

admin 31 Ocak 2012 Tavuk İskender Tarifi için yorumlar kapalı
Tavuk İskender Tarifi

Beyaz Etin Yararları Nelerdir?
Herkesin Bildiği Gibi Beyaz Et Çok Faydalı ve Kırmızı Ete Oranla Daha Fazla Protein Bulunmaktadır. 100 Gram Tavuk Etinde 20-25 Gram Protein Mevcuttur. Ayrıca Tavuğun Beyaz Eti En Yağsız Et Olarak Bilinmektedir. B2, B6 ve B12 Vitaminleri Bakımından Zengindir.
Tavuk Hem Kahvaltılarımızda Hem Yemeklerimizde Eksik Olmayan Suyundan, Etinden ve Yumurtasından Faydalandığımız Çok Önemli Bir Besin Kaynağımızdır. Fiyatının Uygun Oluşundan Dolayı Her Kesimin Sofralarında Bulabileceğimiz Tavuk Diyet Yapanlar İçin de Alternatif Bir Yemek Çeşididir. Kırmızı Et Sevmeyenler Veya Sağlık Sorunlarından Dolayı Yiyemeyenler İçin Tavuk İmdadımıza Yetişiyor.
Canı İskender Çekip Kırmızı Et Alamayan Yada Yiyemeyenler İçin Tavuk İskender Tarifi İle Bu Özleminizi Giderebilirsiniz.

Tavuk İskender Malzemeler

  1. 2 adet tavuk göğsü
  2. 2 adet domates
  3. 2 adet sivri biber
  4. 1 kase yoğurt
  5. 2 yemek kaşığı domates salçası
  6. 3 yemek kaşığı tereyağı
  7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  8. Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
  9. Pide

Tavuk İskender Nasıl Yapılır

1- Tavuk göğüslerini önceden 2 saat kadar buzlukta bekletiyoruz.
2- Buzluktan çıkarıp çözülmeden bıçak ile döner şeklinde ince ince kesiyoruz.
3- Teflon tavada 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile altını ve üstünü kızartıyoruz baharatlar ekleyip 2 dakika kadar sonra ocaktan indiriyoruz.
4- Pideleri küçük küçük doğruyoruz.
5- Tavaya 1 kaşık sıvıyağ ve 1 kaşık tereyağ koyup eritiyoruz yağ köpürünce doğradığımız pideleri ilave edip kısık ateşte 3-4 dakika karıştırdıktan sonra pideleri alıyoruz.
6- Ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ ve az tuz ilave ederek eritiyoruz köpük köpük olduğunda salçayı ilave edip kavuruyoruz. 1 çay bardağı su koyup 3-4 dakika kaynatıyoruz.
7- Kayık tabağa kızartmış olduğumuz pideleri yerleştiriyoruz.
8- Pidelerin üzerine kızarttığımız tavuk etlerini diziyoruz.
9- Kayık tabağının kenarına isteğe bağlı miktarda yoğurt koyuyoruz.
10- Hazırlamış olduğumuz salçalı sosu tavuk iskenderinizin üzerine gezdiriyoruz.
11- Tavuklar kızarırken domatesleri dörde bölüp sivri biberleri de ister bütün ister bölerek teflon tavada pişirmiş olmalıyız.
12- Pişen domates ve biberler ile tavuk iskenderimizi süslüyoruz.

Comments are closed.