Zeytinyağlı Patlıcan Malzemeleri:
6 Adet Orta Boy Patlıcan
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
6 Adet Büyük Boy Domates
5 Diş Sarımsak
2 Tane Kesme Şeker
Limon
Zeytinyağı
Tuz
Süslemek İçin Maydanoz
Zeytinyağlı Patlıcan Hazırlanışı:
Patlıcanları yıkayıp fırında közleyin. Patlıcanlar sıcakken kabuklarını soyup doğrayın. Kararmaması için birkaç damla limon sıkıp kenara alın. Daha sonra soğanları ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Rengi değişen soğanlara kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Birkaç kez çevirip patlıcanları, tuzu ve şekeri ekleyin. 15 Dakika kadar pişirip ocaktan alın. İncecik kıydığınız maydanozla süsleyip soğuk servis edin.
Yorumlar kapalı.